Mari Mengenal Ulam-Ulaman

Entri kali ni ialah berkaitan ulam-ulaman.Boleh dikatakan aku ni peminat juga makan ulam-ulam macam ni lagi-lagi dengan sambal belacan yang pedas.Memang menaikkan selera punyalah.Ulam-ulaman ni memang terkenal dalam masyarakat Melayu sejak dulu lagi dan terkenal dengan pelbagai khasiat selain digunakan dalam bidang perubatan.

Menurut Wikipedia Ulam merupakan gelaran kepada tumbuhan yang dimakan secara mentah atau sekadar dicelur (direndam sekejap dalam air panas) sebelum dimakan bersama nasi. Ulam juga biasanya dimakan bersama dengan perasa seperti budu, cencaluk, atau sambal belacan, sebelum dimakan bersama nasi. Ulam sudah terkenal sebagai hidangan harian utama di kalangan masyarakat Melayu di kampung-kampung. Ulam diambil dari berbagai-bagai bahagian tumbuhan yang boleh dimakan. Ini termasuklah pucuk, daun, umbut, biji, buah, ubi dan kadang-kadang bunga.

Aku akan berkongsi top 3 ulam kegemaran aku sebabnya ulam-ulam ni yang aku selalu jumpa dan makan.


1.Petai.Memang sedap dimakan mentah atau pun dimasak sambal tumis ikan bilis dan sebagainya.Rasa pahit-pahit kelat dan bau yang kuat.Pokok petai hutan ada dekat kebun bapak aku di Kota Tinggi tapi selalunya buahnya selalu hilang sebab dicuri.Aku rasa penah dapat makan sekali saja petai dari kebun bapak aku.


2.Ulam raja.Dimakan mentah-mentah bersama sambal belacan.Kadang-kadang dijadikan kerabu oleh sesetengah orang.Rasanya pahit.Ulam raja ni dekat belakang umah atuk aku banyak.Tak terhabis nak makan sebab tumbuh meliar.

3-Pegaga. Cara makan pegaga ni lebih kurang ulam raja dan rasa pun dekat-dekat sama. Pegaga ni boleh didapati depan umah aku dekat atas tanah.Kalau nak makan kena pegi kutip.Pastikan tak kutip rumput sekali nanti tak pasal-pasal termakan rumput pulak.

Selain tiga ulam ni, banyak lagi ulam-ulam lain contohnya kacang botol, jering, pucuk betik, pucuk paku, pucuk ubi dan sebagainya.

Aku:orang-orang muda sekarang jarang makan ulam.adik-adik aku yang kecik sayur pun tak makan. puas dah mak aku suruh...

Di Sebalik Tabir: Mohd Hazwan

Blogger Tak Berapa Nak Tegar.Menaip Bila Rasa Nak Menaip. Tak Perlu Kejar Entri Janji Puas Hati.